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La Région Dents du Midi met en place un nouveau « top event » en octobre. Les meilleurs fromages à raclette seront en compétition à Troistorrents.
La nouvelle manifestation aura lieu du 27 au 29 octobre 2023 dans les rues du village de Troistorrents.
Son nom sera : Championnats du Monde de Raclette.
L’événement a vocation à devenir un rendez-vous annuel.
« Nous espérons pouvoir réunir 50 fromages d’ici
et d’ailleurs; explique la fromagère Isabelle Dubosson,
membre du comité organisateur.
Les spécialités seront réparties en trois catégories : les fromages d’alpage, les fromages au lait cru et les fromages au lait pasteurisé.
Les raclettes seront dégustées par les professionnels du fromage et de la gastronomie;
mais aussi; par les consommateurs.
Le concours, qui concerne le fromage gratté, aura lieu samedi.
Les deux autres jours de l’événement mettront à l’honneur le fromage et la région.
Pour le tourisme quatre saisons
Henri-Pierre Galetti, président de la région Dents du Midi, revient sur la réflexion qui a conduit au lancement de cette nouvelle manifestation. « Un tourisme quatre saisons doit pouvoir se poser sur les grands événements.
Il nous manquait un « top event » en octobre.
Il se trouve que c’est à ce moment-là que les fromages
d’alpage sont les meilleurs.
Il ne restait plus qu’à trouver un nom qui en jette.
Avec les championnats du monde, le défi est relevé.
Le tourisme quatre saisons doit pouvoir se poser sur les grands événements.
Henri-Pierre Galetti, Président de la Région Dents du Midi
Les championnats; sont aussi une manière
de célébrer la révolution agricole vécue
dans la vallée avec l’aventure de Cavagne
et des Saveurs Dents du Midi, qui ont connu un grand succès dans le monde fromager.
Pas en concurrence avec d’autres événements de raclette
Les championnats du monde viennent s’ajouter à la liste des événements bien établis organisés depuis le début des années 2000 autour de la raclette, à savoir Racl’Agettes, Bagnes, capitale de la raclette et Fromage et cime d’Ovronnaz.
Nous pouvons prouver que la raclette valaisanne est la meilleure du monde.
Eddy Baillifard, ambassadeur de la raclette
L’ambassadeur de la raclette Eddy Baillifard voit l’arrivée de ce nouvel événement dans le Chablais d’un œil très positif. « Tout ce qui met en avant la raclette est bon à prendre. » Et il ajoute, souriant, « et on peut prouver que la raclette valaisanne est la meilleure du monde ».
Selon Bagnard, les championnats ne concurrencent pas les autres épreuves valaisannes. « A Bagnes et aux Agettes, il n’y a pas de concurrence. Ovronnaz ne concerne que les fromages d’alpage.
