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Illarsaz : le « Riz du Chablais » fait son retour
Le riz du Chablais fait son grand retour. Après une année blanche en 2021, deux frères agriculteurs d’Illarsaz ont rempli 5 000 bocaux.
Il y aura du « riz du Chablais » cette année. Les deux frères agriculteurs Raphaël et Stéphane Angst – basés à Illarsaz – ont produit suffisamment de céréales pour remplir 5 000 bocaux de 750 grammes. Une bonne récolte due notamment au déménagement dans une nouvelle parcelle, une fois et demie plus grande que la précédente, mais aussi aux excellentes conditions climatiques de cet été. Des conditions qui avaient rendu obsolète la récolte 2021. Stéphane Angst…
Une année blanche qui a pourtant permis aux agriculteurs de tirer des enseignements. Stéphane Angst…
Il y a trois ans, les frères Angst ont commencé à récolter du riz. L’occasion pour Stéphane Angst de faire le point sur cette aventure…
Le riz sera disponible à l’achat à partir de ce vendredi 25 novembre, directement au Domaine Savolar à Illarsaz, ainsi que dans cinq points de vente de la région.
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